feuilles de moringa

Qu'est-ce que le moringa ?

Le moringa est un arbre originaire d'Inde et du Sri Lanka, dont l'usage remonterait à 2 000 ans avant notre ère. Connu sous le nom botanique de Moringa oleifera, il s'est depuis acclimaté dans la plupart des régions tropicales. Toutes ses parties sont employées, graines, écorces, feuilles et racines, mais ce sont les feuilles que l'on consomme le plus.

Les jeunes gousses et les feuilles sont cuisinées comme des légumes, en particulier en Afrique subsaharienne. Les graines, elles, servent à clarifier l'eau et donnent une huile.

L'arbre porte différents noms selon les pays. En France, on l'appelle parfois neverdier, de l'anglais never die, ne meurt jamais : coupées ou brûlées par le soleil, ses jeunes pousses repartent dès les premières pluies. Cette vigueur lui vaut aussi, ici ou là, le surnom d'arbre de vie.

C'est un arbre à croissance rapide, très résistant à la sécheresse, qui peut atteindre une dizaine de mètres.

Notre poudre est fabriquée à partir de feuilles récoltées à Madagascar et séchées à basse température.